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虾的营养价值和食用注意事项

虾的营养价值和食用注意事项

2020-04-01

中国福利百度云盘资源下载  虾类食物有什么营养价值呢?虾是海鲜类食物中很受欢迎也是最常见的一种。然而,无论是选购还是吃虾都有很多细节不得不知道。今天,为大家要接受的是虾的营养价值,以及哪些人不宜吃虾,快来看看吧。

虾的营养价值和食用注意事项

  虾类食物的营养价值

  虾营养丰富,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。

中国福利百度云盘资源下载  虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死。

  虾的通乳作用较强,并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。

  日本大阪大学的科学家发现,虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。

中国福利百度云盘资源下载  不管何种虾,都含有丰富的蛋白质,营养价值很高,其肉质和鱼一样松软,易消化,而且无腥味和骨刺,同时含有丰富的矿物质(如钙、磷、铁等),海虾还富含碘质,对人类的健康极有裨益。根据科学的分析,虾可食部分蛋白质占16~20%左右。

  那么,怎样选购虾呢?

中国福利百度云盘资源下载  虾类食物的选购窍门

中国福利百度云盘资源下载  看外形。新鲜的虾头尾完整,头尾与身体紧密相连,虾身较挺,有一定的弯曲度。

中国福利百度云盘资源下载  看色泽。新鲜虾皮壳发亮,河虾呈青绿色,对虾呈青白色(雌虾)或蛋黄色(雄虾)。

中国福利百度云盘资源下载  看肉质。新鲜的虾,肉质坚实、细嫩,手触摸时感觉硬,有弹性。

  闻气味。新鲜虾气味正常,无异味。

  最后,再来看看哪些人不宜吃虾吧。


  哪些人不宜吃虾

  哮喘患者。刺激喉及气管痉挛。

中国福利百度云盘资源下载  虾属于发性食物。子宫肌瘤患者不能吃虾、蟹等海鲜发物。

中国福利百度云盘资源下载  甲状腺机能亢进者应少吃海鲜,因为含碘较多,可加重病情。

中国福利百度云盘资源下载  平日吃冷凉食物容易腹泻和胃肠敏感的人应当少吃海鲜,以免发生腹痛、腹泻的状况。

  痛风患者患有痛风症、高尿酸血症和关节炎的人不宜吃海鲜,因海鲜嘌呤过高,易在关节内沉积尿酸结晶加重病情。

中国福利百度云盘资源下载  虾是高蛋白食物,部分过敏体质者会对小龙虾产生过敏症状,如身上起红点、起疙瘩等等,最好不要食用小龙虾。

  孕妇和乳母应当少吃海鲜,因为目前我国海产品的污染状况十分严重,特别是含汞量普遍超标,而汞可以影响胎儿和婴儿的大脑和神经发育。

中国福利百度云盘资源下载  如果你有以上几种症状就要慎吃虾类食物哦。